来,吃个八仁月饼
用喜欢的仁们做月饼,怎么吃怎么爱。
这次我用到的八仁有:南瓜子,葵瓜子仁,核桃,黑芝麻,花生,杏仁片,蔓越干和葡萄干。用烤箱把所有的坚果仁烤熟后再用擀面杖擀碎,之后加入白砂糖,油,水,熟糯米粉和熟面粉,混合均匀后静置半小时。豪华版的八仁馅就成了。
烤好的广式月饼一般要等它回油后,口感才是最好的,所以,辛辛苦苦一上午,还要再等两三天才能吃到嘴里😂。
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